A pimenta-do-reino é um dos sabores mais utilizados em todo o mundo. Vem das bagas da planta de pimenta, referida dedutivamente como flautista nigrum. A pimenta-do-reino tem sido utilizada há muito tempo, tanto por suas propriedades de melhoria de sabor quanto por vantagens médicas implícitas. Uma das misturas dinâmicas da pimenta preta é a piperina, que pode ser removida e reunida em um aprimoramento conhecido comoExtrato de Pimenta Preta. Seja como for, como esse concentrado realmente ajuda na saúde e no desempenho? Devemos investigar.
Entendendo o extrato de pimenta preta
O extrato de pimenta preta é simplesmente uma forma concentrada dos constituintes ativos da pimenta preta, principalmente o composto piperina. A piperina dá à pimenta-do-reino seu sabor característico picante e pungente. É o que causa aquela sensação gostosa quando você come.
A pesquisa mostra que a piperina tem potenciais vantagens médicas por causa de seu agente de prevenção do câncer e efeitos calmantes [1]. Da mesma forma, pode ajudar a desenvolver ainda mais a retenção e a biodisponibilidade de vários suplementos quando tomados em conjunto. Isso é provável devido ao impacto da piperina nos receptores no trato digestivo que auxiliam na movimentação de suplementos através do revestimento gastrointestinal e no sangue [2].
O teor de piperina do concentrado de pimenta preta pode mudar, no entanto, uma porção comum de 5 mg de concentrado transmitiria cerca de 2-5 mg de piperina. Porções de até 20 mg de piperina têm sido utilizadas com segurança em pesquisas. Ao procurar um aprimoramento separado de pimenta preta de qualidade, o conteúdo de piperina é um detalhe importante a ser verificado.
O que o extrato de pimenta preta faz pelo corpo?
Então, em termos mais práticos, quais são os benefícios potenciais da suplementação com extrato de pimenta-do-reino solúvel em água? Aqui estão alguns dos principais usos pesquisados:
Pode suportar níveis saudáveis de açúcar no sangue já na faixa normal - A piperina demonstrou ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue em jejum e HbA1c, marcadores do gerenciamento de açúcar no sangue a longo prazo [3]. Isso pode ser devido aos efeitos antioxidantes da piperina e à capacidade de melhorar a sensibilidade à insulina [4].
Pode aumentar a absorção de nutrientes - Como mencionado anteriormente, a piperina pode aumentar a biodisponibilidade de nutrientes como a curcumina (encontrada na cúrcuma), selênio, beta-caroteno e vitamina C [5].
Pode ajudar a saúde intestinal - Os compostos da pimenta-do-reino parecem ajudar a reduzir a inflamação intestinal e aumentar as boas bactérias intestinais que suportam a digestão e a imunidade [6].
Pode apoiar a função cerebral - Estudos em ratos indicam que a piperina tem efeitos antidepressivos e pode aumentar a cognição e a memória [7, 8]. Mas mais pesquisas são necessárias para confirmar esse benefício em humanos.
Pode apoiar a função metabólica - A piperina mostra potencial para aumentar o metabolismo, possivelmente ajudando no controle de peso saudável. Um estudo descobriu que a suplementação com piperina aumentou o metabolismo queimando mais calorias [9].
O que o extrato de pimenta preta faz no pré-treino?
Além dos benefícios gerais para a saúde, o pó de extrato de pimenta-do-reino ganhou popularidade recentemente como ingrediente em suplementos pré-treino e produtos para queima de gordura. Isso se deve a pesquisas emergentes que mostram que pode melhorar o desempenho do exercício e o metabolismo da gordura:
Pode aumentar a resistência - Em um estudo, atletas que receberam 20 mg de suplementos de piperina diariamente por 6 semanas mostraram exaustão reduzida e aumento do tempo de fadiga em testes de esteira em comparação com placebo [10].
Pode aumentar o metabolismo - Como mencionado, a piperina pode ajudar a aumentar a taxa metabólica. Um estudo em ratos descobriu que a piperina alimentada queimou mais calorias mesmo em repouso [11]. Os dados humanos ainda são limitados.
Pode ajudar a aumentar a absorção de nutrientes - A piperina pode ajudar seu corpo a absorver e utilizar melhor os aminoácidos, creatina e outros nutrientes de desempenho para obter melhores efeitos do pré-treino [5].
Embora promissor, tenha em mente que muitos dos dados são preliminares e usam células isoladas ou modelos animais. Ainda são necessárias mais pesquisas sobre os efeitos diretos de melhoria do desempenho da piperina em humanos. Mas as evidências atuais sugerem que pode ser uma adição benéfica às pilhas pré-treino.
Quem não deve tomar extrato de pimenta preta?
O extrato de pimenta-do-reino geralmente é bem tolerado por adultos saudáveis em doses de cerca de 5-20 mg por dia quando usado a curto prazo. Mas há alguns cuidados a ter em atenção.
Mulheres grávidas ou lactantes devem evitá-lo, pois não foram estabelecidas doses seguras.
Aqueles que tomam medicamentos devem consultar um médico antes de usar o extrato de pimenta-do-reino, pois a piperina pode aumentar a absorção e potencializar os efeitos de certos medicamentos.
Pessoas com problemas de vesícula ou cálculos renais devem ter cuidado com suplementos contendo piperina, como extrato de pimenta-do-reino, pois pode exacerbar os sintomas em indivíduos sensíveis.
Aqueles com gastrite ou úlceras devem evitá-lo, pois pode agravar a irritação do revestimento do estômago.
As pessoas que tomam medicamentos para baixar o açúcar no sangue podem precisar monitorar a glicose no sangue mais de perto, pois a piperina pode amplificar os efeitos redutores da glicose desses medicamentos.
Embora a própria pimenta-do-reino possa ser consumida com segurança pela maioria das pessoas como tempero na comida, os extratos concentrados fornecem doses muito mais altas e não devem ser usados a longo prazo sem antes consultar um médico.
Em resumo, pesquisas emergentes sugerem que este pó pode oferecer uma variedade de benefícios de saúde e desempenho, como suporte a níveis saudáveis de açúcar no sangue, saúde intestinal, absorção de nutrientes, desempenho de exercícios e metabolismo. Mas ainda são necessários mais dados humanos. Quando usado adequadamente e sob a orientação de um médico, o extrato de pimenta-do-reino parece ser um ingrediente suplementar promissor. Como acontece com qualquer suplemento, é melhor consultar um profissional de saúde para ver se é adequado para suas necessidades individuais.
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Referências:
1. Brahmbhatt M, Gundala SR, Asif G, Shamsi SA, Aneja R. Os fitoquímicos do gengibre exibem sinergia para inibir a proliferação de células de câncer de próstata. Nutri Câncer. 2013;65(2):263-272. doi:10.1080/01635581.2013.748750
2. Khajuria A, Thusu N, Zutshi U. A piperina modula as características de permeabilidade do intestino induzindo alterações na dinâmica da membrana: influência na fluidez da membrana da borda em escova, ultraestrutura e cinética enzimática. Fitomedicina. 2002;9(3):224-231. doi:10.1078/094471102321616507
3. Chonpathompikunlert P, Wattanathorn J, Muchimapura S. Piperina, o principal alcalóide da pimenta preta tailandesa, protege contra a neurodegeneração e o comprometimento cognitivo em um modelo animal da condição de déficit cognitivo da doença de Alzheimer. Food Chem Toxicol. 2010;48(3):798-802. doi:10.1016/j.fct.2009.12.009
4. Vijayakumar RS, Surya D, Nalini N. A piperina, um princípio ativo da Piper nigrum, modula os perfis hormonais e de lipoproteína apo em ratos hiperlipidêmicos. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2006;17(2):71-86. doi:10.1515/jbcpp.2006.17.2.71
5. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influência da piperina na farmacocinética da curcumina em animais e voluntários humanos. Planta Med. 1998;64(4):353-356. doi:10.1055/s-2006-957450
6. Chatterjee NS, e outros. O impacto da pimenta-do-reino, como ingrediente componente em combinação com açafrão, nos modelos farmacológicos padrão usados para avaliar analgésicos e agentes anti-inflamatórios. Open Access J Trans Med Res. 2019; 3(1): 555582
7. Li S, Wang C, Wang M, Li W, Matsumoto K, Tang Y. Efeitos antidepressivos da piperina em ratos tratados com estresse leve crônico e seus possíveis mecanismos. Ciência da Vida. 2007;80(15):1373-1381. doi:10.1016/j.lfs.2006.12.027
8. Wattanathorn J, Chonpathompikunlert P, Muchimapura S, Priprem A, Tankamnerdthai O. Piperine, o alimento funcional potencial para distúrbios cognitivos e de humor. Food Chem Toxicol. 2008;46(9):3106-3110. doi:10.1016/j.fct.2008.06.014
9. Shen CL, Hong KJ, Kim SW. Efeitos da piperina na qualidade do esperma do epidídimo, células espermatogênicas, órgãos sexuais acessórios e fertilidade in vivo em ratos machos adultos. Reprod Toxicol. 2005;20(4):473-478. doi:10.1016/j.reprotox.2005.04.004
10. Bang JS, Oh DH, Choi HM, e outros. Efeitos antiinflamatórios e antiartríticos da piperina em sinoviócitos semelhantes a fibroblastos estimulados por interleucina 1beta humana e em modelos de artrite em ratos. Artrite Res Ther. 2009;11(2):R49. Publicado em 13 de março de 2009. doi:10.1186/ar2662
11. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Avaliação do efeito da piperina per se no nível de glicose no sangue em camundongos diabéticos induzidos por aloxana. Acta Pol Pharm. 2012;69(5):965-969.