é um dos fabricantes e fornecedores mais profissionais de pó de ervilha borboleta na China, caracterizado por produtos de qualidade e bom preço. Tenha a certeza de que o pó de ervilha-borboleta com desconto em massa de nossa fábrica.
Pó de ervilha borboleta para cores consistentes e aplicações flexíveis
Pó de Ervilha Borboleta(Clitoria ternatea) confere aos produtos alimentícios e bebidas uma cor azul natural, com a tonalidade mudando para roxo ou magenta quando a formulação se torna mais ácida. Além da cor, os compradores costumam prestar atenção ao nível de antocianina, intensidade da cor, finura do pó e consistência entre lotes, principalmente quando o ingrediente é utilizado em produtos comerciais.
A Botanical Cube fornece Pó de Ervilha Borboleta para bebidas, sobremesas, panificação e outras aplicações alimentícias, com COA e amostras disponíveis para avaliação. Diferentes especificações também podem ser discutidas de acordo com a cor alvo, teor de antocianina, tamanho de partícula e aplicação.
Por que nosso pó de ervilha borboleta?
Um bom Pó de Ervilha Borboleta não é simplesmente aquele com a cor azul mais profunda. O conteúdo de antocianina, a qualidade da matéria-prima e o processamento podem afetar a cor obtida no produto acabado. Para uso comercial, a consistência é o que torna uma amostra útil além da primeira tentativa.
1. Especificação clara de antocianina
Fornecemos as especificações e o COA para que você possa verificar o conteúdo de antocianina junto com a cor real do pó, em vez de comparar as amostras apenas pela aparência.
2. Cor consistente para produção
As diferenças de matéria-prima e de processamento podem levar à variação de cores entre lotes. Controlamos o processo de produção e mantemos registros de lote para ajudar a manter especificações mais consistentes para pedidos repetidos.
3. Processamento da sua inscrição
Um pó para uma bebida azul pode precisar de características diferentes daquele usado em panificação ou misturas secas. O tamanho das partículas e o processamento podem ser discutidos de acordo com sua aplicação e formulação.
4. Fácil de avaliar antes do pedido em massa
Precisa verificar a cor em sua própria fórmula? Podemos fornecer amostra + COA para teste e discutir a especificação alvo antes de passar para a produção em massa.
| Ambiente | Faixa de pH | Cor da solução | Aplicações e aditivos comuns |
| Ácido Forte | pH < 3,0 | Vermelho Brilhante / Magenta | Suco de limão concentrado, vinagre de maçã |
| Ácido Fraco | pH 4.0 - 5.0 | Violeta / Roxo Profundo | Suco de limão diluído, água com gás, formulação cítrica |
| Neutro | pH 6.0 - 7.5 | Azul Royal / Azul Cobalto | Água pura, leite, bebidas em geral e base de cuidados diários |
| Alcalino Fraco | pH 8.0 - 9.0 | Azul-petróleo/azul turquesa | Água com gás, água mineral alcalina |
| Alcalino Forte | pH > 10,0 | Verde Amarelado / Oliva | Ambientes fortemente alcalinos |
COA
| Item de teste | Especificação | Resultado | Método de teste |
|---|---|---|---|
| Nome do produto | Pó de Ervilha Borboleta | Em conformidade | - |
| Nome Botânico | Clitoria ternatea L. | Em conformidade | Identificação Botânica |
| Parte da planta | Flor | Em conformidade | Organoléptico |
| Aparência | Pó fino | Em conformidade | Visual |
| Cor | Azul a azul-roxo | Em conformidade | Visual |
| Odor | Característica | Em conformidade | Organoléptico |
| Gosto | Característica | Em conformidade | Organoléptico |
| Identificação | Positivo/em conformidade com a referência | Em conformidade | TLC |
| Antocianinas | Maior ou igual a 2,0% | 2.34% | UV-Vis/HPLC |
| Tamanho de partícula | Maior ou igual a 95% passa na malha 80 | 98,2% aprovado | Análise de peneira |
| Perda na secagem | Menor ou igual a 5,0% | 3.42% | USP<921> |
| Cinzas | Menor ou igual a 5,0% | 2.76% | AOAC 942.05 |
| Valor de pH | 3.5–5.0 | 4.12 | Medidor de pH |
| Densidade aparente | Maior ou igual a 0,40 g/mL | 0,53 g/mL | USP/Método Interno |
| Metais Pesados Totais | Menor ou igual a 10 ppm | < 10 ppm | ICP-MS |
| Chumbo (Pb) | Menor ou igual a 2,0 ppm | 0.18 ppm | ICP-MS |
| Arsênico (As) | Menor ou igual a 1,0 ppm | 0.09 ppm | ICP-MS |
| Cádmio (Cd) | Menor ou igual a 1,0 ppm | 0.06 ppm | ICP-MS |
| Mercúrio (Hg) | Menor ou igual a 0,1 ppm | < 0.01 ppm | ICP-MS |
| Resíduos de pesticidas | Está em conformidade com os padrões alimentares aplicáveis | Em conformidade | GC-MS/LC-MS/MS |
| Contagem total de placas | Menor ou igual a 1.000 UFC/g | 120 UFC/g | USP<61> |
| Levedura e Molde | Menor ou igual a 100 UFC/g | < 10 CFU/g | USP<61> |
| Coliformes | Menor ou igual a 10 UFC/g | < 10 CFU/g | AOAC |
| E. coli | Negativo | Negativo | USP<62> |
| Salmonela | Negativo / 25g | Negativo | USP<62> |
| Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo | USP<62> |
| Status de OGM | Não OGM | Em conformidade | Declaração |
| Solventes Residuais | Está em conformidade com os limites aplicáveis | Em conformidade | CG |
| Matéria Estrangeira | Nenhum detectado | Em conformidade | Inspeção Visual |
| Irradiação | Não irradiado | Em conformidade | Declaração |
| Prazo de validade | 24 meses sob armazenamento recomendado | Em conformidade | Estudo de Estabilidade/Armazenamento |
Aplicações comuns e dosagem inicial
1. Bebidas
Adequado para chá, limonada, bebidas funcionais, smoothies e outras bebidas coloridas. Dosagem inicial: 0,2–1,0 g/L, ajustada de acordo com a tonalidade alvo e pH da formulação.
2. Padaria e sobremesas
Utilizado em bolos, coberturas, macarons, sorvetes e outros produtos onde se deseja uma cor azul ou roxa natural. Dosagem inicial: 0,5–3,0%.
3. Misturas para alimentos e secos
Adequado para macarrão, massas, produtos de arroz e misturas de alimentos secos. A dosagem depende da intensidade de cor desejada e das condições de processamento.
4. Formulações que mudam de cor
Particularmente adequado para produtos concebidos para apresentar uma mudança visível de cor com o pH, como bebidas à base de limão ou frutas cítricas e bebidas especiais.
Combinações Comuns de Formulações
| Aplicativo | Combinação Comum | Ponto-chave |
|---|---|---|
| Bebidas | Ervilha borboleta em pó + limão/lima + adoçante | O pH afeta a cor final |
| Bebidas que mudam de cor | Pó de Ervilha Borboleta + Ácido Cítrico + Suco/Pó de Fruta | Controle o pH para obter a tonalidade desejada de azul a roxo |
| Padaria e sobremesas | Ervilha Borboleta em Pó + Coco/Baunilha + Adoçante | Verifique a retenção da cor durante o aquecimento |
Nota de formulação
A dosagem e o desempenho dependem do pH, do teor de antocianinas, do processamento e dos demais ingredientes. Sempre teste primeiro a amostra na formulação alvo.
Perguntas frequentes
1. Por que o Pó de Ervilha Borboleta pode perder a cor durante o processamento?
Calor, luz e pH podem afetar as antocianinas. As condições de processamento devem ser verificadas com a formulação real.
2. Por que o mesmo pó produz tonalidades diferentes em produtos diferentes?
A cor final é afetada pelo pH, dosagem, ingredientes e processamento, portanto, o teste de amostra na fórmula alvo é importante.
3. Um teor mais elevado de antocianinas é sempre melhor?
Não necessariamente. O conteúdo de antocianina, a intensidade da cor e o desempenho da aplicação devem ser considerados em conjunto ao selecionar uma especificação.
4. Como posso confirmar se o pó funcionará na minha formulação?
Teste primeiro a amostra com seu COA em sua formulação. Também podemos discutir o conteúdo alvo de antocianina, tamanho de partícula e outras especificações antes da produção em massa.
Precisa de pó de ervilha borboleta para o seu produto?
Desde testes de amostra até fornecimento em massa, a Botanical Cube pode apoiar seuPó de Ervilha Borboletarequisitos com COA, amostras e correspondência de especificações. Esteja você desenvolvendo uma bebida colorida, sobremesa ou outra aplicação alimentícia, podemos discutir a cor, o nível de antocianina e o tamanho das partículas que você precisa.sales@botanicalcube.com.
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